Су-шеф( Анапа Отель Менеджмент )

10 Июля

от 80 000 до 130 000 руб.

Город:

Кропоткин

Занятость:

Полная занятость

Компания "Анапа Отель Менеджмент"

Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и креативного Су-шефа в отель Aurum Family Resort & Spa 4*, расположенный по адресу: ст-ца Благовещенская, ул. Прибрежная, 27.

Мы предлагаем:

Конкурентоспособную зарплату (обсуждается на собеседовании);
Круглогодичную работу в команде профессионалов;
Привлекательные условия труда.

От вас:

Опыт работы Су-шефом не менее 1 года в отелях 4*(приветствуется);
Креативный и творческий подход к приготовлению и подаче блюд;
Умение работать с технологическими и калькуляционными картами;
Знание технологических процессов, правил и стандартов на всех позициях производства;
Знание санитарных требований и норм;
Опыт управления персоналом.

Обязанности:

Организация работы на кухне;
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
Участие в создании и проработке новых блюд;
Контролировать качество входящего сырья;
Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
Соблюдение существующих норм и правил приготовления блюд, заготовок;
Содержание рабочего места и оборудования в чистоте.